聚合缘饭庄。
这是江阴城里老字号的饭店了，光绪那会开的，掌柜的兼掌勺的大厨，据说以前在北京城大饭店里做过，后来上了年纪，退休了，回到家乡，开了一家小饭店。
江阴靠着长江，他家就凭着几道鱼的做法，名声大噪。
慢慢的，小饭店变成了有模有样的大饭庄。
江阴城里的人，办个喜事，总会选在这里。
孟绍原他们来的时候，已经快中午了，差点没位置了。
“可惜，你们来的不是时候。”
点了几道菜，曹家明叹息不止：“要是清明前后来，那就能吃到江阴最有名的刀鱼了。这刀鱼啊，湖刀不好吃，海刀不好吃，只有江刀最鲜美。南京长江里抓到的不好吃，任何一段长江里抓到的不好吃，只有游到江阴长江时候，肉质肥美，天下第一！”
孟绍原知道他一点都没吹牛。
刀鱼平时生活在海里，每年2、3月份的时候由海入江，到了江阴段长江时候，刀鱼处于生命力最旺盛时期，肉质因此紧致细腻，口感最佳。
清明前后几天正好食用，一旦过了清明，肉质变老，就成了“老刀”，不好吃了。
可惜。
孟绍原心里大叫可惜。
在自己那个时代，刀鱼都快被吃的灭绝了。
市场上上万一斤的，都不是正经江阴刀鱼。
长江开捕后，不少老板，都是拎着整箱的现金蹲点等着渔船回来啊。
一条渔船，能够带回来一两斤的刀鱼，那就算是赚了。
还想着享享口福呢，可惜来的不是时候。
不过聚合缘上上来的其它菜，尤其是几道鱼，做的当真是味道不错。
孟绍原喝了几盅酒，忽然声音放大：“薛三枪？他算个什么东西？”
曹家明大吃一惊，赶紧低声说道：“孟老板，小声点，小声点！”
可能是酒精上头，孟绍原完全就不在乎：“他妈的，老子在南京的时候，老是听说什么薛