“小子，你这到底是要做啥？我吃过这么多好吃的，还真没见过像你这么做的。”
见到林华把螺蛳的肉都挖出来丢掉，管理员大爷不由大呼可惜，那要用酸辣爆炒，就是上好的下酒菜。
不过，林华留下了完整的螺蛳壳，然后把躲好的肉馅放进去，这操作就完全看不懂了。
新菜品么？
林华笑着解释道：“螺蛳肉您要是想吃，我也可以帮忙做，但味道指定没有这个好。”
“嘿，今天老爷我也奢侈一把，就要尝尝你这稀罕玩意。”
十八酿对于没吃过的人来说，是比较难以理解的，因为刨除了主食材本来可以吃的部位，而着重放在填充的食材上面。
当然，主食材还是有味道的，根据种类不同混搭，会有很奇妙的效果。
又过了差不多半小时，蒸笼里的美食发出了浓郁的香气，馋得大爷就差没有拿着酒杯在旁边等菜了。
“尝尝？”
“这么多，要先尝哪个呢？”
大爷看着繁多的种类，最后还是选了螺蛳酿，他要看看丢掉螺蛳肉做出来的菜有没有性价比。
“呲溜~”
汁水有点烫，还带着螺蛳的鲜味，里面用木耳、猪肉、笋子做成的肉馅口感层次分明，滑嫩无比。
吃完一个，口中留有余韵，迫不及待地想要享用下个。
果真是绝品美味。
大爷竖起了拇指，道：“绝了，就这螺蛳酿，我一个人起码能吃四五十个。”
“哈哈，别贪心，每样都尝一点。”
香菌酿、油豆腐酿、苦瓜酿，大爷一一品尝，这都是他最喜欢的食材。
口味有点接近，但却又不完全相同，里面的馅都花了心思搭配，确实需要花费不少工夫。
大爷这才知道，如此吃法不是林华自己发明出来的，而是早就流传在桂地，是自己孤陋寡闻了。
打包一些回去慢慢品尝，今天又能迷迷糊糊地置身仙境之中了。