宾满楼的厨师前来，大伙儿立即投入了紧张的忙碌中，一时间厨房唯闻“咚咚”的切菜之声。
余长宁也未着急做菜，来到院中负手踱步，悠悠地思考今日要做之菜式。
经过上次厨艺比赛，他对烹制菜肴已有了些许心得，所以今天给自己定下的要求是，既要出新意，也要色香味美。
思忖良久，余长宁霍然止步，心头已是一亮，喃喃喜声道：“对了，我可以做一道烤全羊，保管宾客们满意。”
打定主意，他轻步来到后院叫上马车出府，磷磷隆隆地向西市飞驰而去。
严格说来，烤全羊在唐朝并不算稀奇，制作工艺也是较为简单，加之李唐皇族本就有鲜卑血统，宫廷内外嗜吃烤全羊也是蔚然成风，寻常大臣聚饮烤羊亦是常事。
不过余长宁却是另辟蹊径，不打算在烤全羊上下功夫，而是制作出一种味美的香料，那就是孜然粉。
孜然粉是由小茴香、八角、桂皮一起调配磨制而成的，口感风味极为独特，乃烧烤食品必用的上等佐料。
桂皮不消说，普通得寻常人家都有，倒是小茴香和八角不好找，属于异国舶来品，只能去胡商较多的西市碰碰运气。
西市乃长安两大贸易区之一，店铺多为来自西域的客商贩卖经营，胡风彪悍，市声吵杂，别有一番风味。
沿街走马，余长宁掀开车帘不断打量，街道人头攒动熙熙攘攘，几乎望不到尽头，两侧全是连绵不绝的各式店铺，斜挂着形形色色的望旗，轻风吹拂，直是草原河谷的蝴蝶漫天飞舞，教人眼花缭乱，一股奇特的腥膻弥漫四下弥漫。
到了一家挂着“西域香料”匾额的小店前，余长宁吩咐仆役收缰停车，进了店面，便看到一个身着宽大衣衫的胡商正在拨打算盘。
那胡商高鼻深目，肤色白皙，弯曲的长发卷成一堆盘在头上，与中原人的长相大是不同。
余长宁上前笑问道：“敢问店主乃何国人士？”
胡商恍然抬头，翘着弯钩般的胡须笑容可掬地答道