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第一百六十六章 做汤圆(1 / 3)

正月里的时间过的总是特别快,半个月的时间,家人都在一起,不需要做事情,就是唠嗑,吃些零嘴,做些吃食,偶尔也会有客人在。这是普通的农户家里一年当中最悠闲的日子,也是最喜欢的一段时间,但是越是好的日子却是过的越快的,这不,一转眼已经到了正月十五了。

正月十五这天,黄氏一大早起来就忙这忙那的,不过她不是为了元宵节在忙,而是为了大宝明天去镇上忙,这元宵节的吃食黄氏已经交给了林荷打理了。林荷想着前世大家吃的是汤圆,便想着做些汤圆给家里尝尝。

这个时候是没有那种颗颗均匀的糯米的,但是有一种叫小黄米的东西和糯米差不多,一样有粘性的。上次林荷在县里的时候看到有一个很大的粮食店里,有几种不同的米卖,林荷问了问,才知道这个小黄米的性质和前世的糯米有些像,便买了些回来,放到家里,本来是打算找个时间看能不能做些年糕来吃的,但是这段时间家里太忙了,一直没有空,就放到那里没动。

现在倒是能用的上了,这个小黄米,也是需要脱壳磨粉的,然后加水蒸熟,颜色带黄色、粘性很强、而且味道还甜。林荷想着家里的芝麻和花生是有的,就做两种味道的,花生汤圆和芝麻汤圆都好吃的。

黄氏帮着大宝在弄东西,林荷让大宝他们去徐婶子家里把那个小磨借过来,先是把小黄米給磨出来。林荷在厨房里把芝麻和花生放到锅里炒熟,炒好了也让大宝給磨成粉,然后这磨好的芝麻。加入猪油和糖,再用手揉匀在一起就好了。

这边的米粉加水揉成软硬适中的面团,然后分成一小块一小块,再把一小块的按平,包入处理好的芝麻馅或者是花生馅,最后收口搓圆,把表面搓光滑就可以了。这样一个个圆圆的汤圆就出来了。小宝和晨儿看着这个叫汤圆的东西,很是惊奇,问着林荷:“大姐。这个东西好漂亮啊,黄黄圆圆的,是可以吃的吗?”

林荷笑着说:“嗯,这个东西叫汤圆。这样子还不能吃。等下大姐还要放在水里煮,煮熟了就可以吃了

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