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第五章香荠菜饺子(3 / 4)

这样的小东西你们怎么抓到的。”

“它喜欢哥哥,它跟着哥哥的。”李家慧指着小点点说道。

这么多人围着小点点,小点点有点不习惯,连忙躲在李家豪的裤腿边。

许多人都大笑了起来。

“好了好了,家慧,拿些糖果,和这群孩子出去玩吧,我要包荠菜饺子了。”三婶对家慧说道。

发了糖果,李家慧带着一群熊孩子出去玩了。

奶奶、三婶和李家豪他们把篮子里的荠菜摘了,黄色的老的叶子去掉。

奶奶把摘好的荠菜洗干净了,放入锅中焯水,晾凉。李家豪拿来五花肉,洗干净,开始剁肉,剁肉的时候放入姜,葱,一起剁。肉馅剁好后,放在小盆子里,加入少许料酒、盐、香油腌制。焯过的荠菜剁成碎,放入肉馅中搅拌均匀。

奶奶则取一小块面团,搓成长条,下剂,擀成圆皮。说起擀饺皮,奶奶是最拿手的了,她可以两张饺子皮在一起擀,而且特别快和圆。三婶和李家豪则开始放入陷包饺子,三婶包的特别好看,李家豪包的虽然也还不错,但是因为几年没有包了,有好几个都是睡倒的。

这边他们几个刚包好,爷爷的水已经烧开了,一般农村用的都是地锅,烧的都是柴火,一般是地里的玉米杆子,小麦杆子,现在很少还上山砍柴了,家里农作物的秸秆都烧不完呢,除非过年的时候才上山砍些柴火蒸包子、馒头。

水开后,饺子放到开水里煮十分钟左右,把饺子捞出来,开吃。

三婶站在门口,昂着头,对着远处的李家慧喊道:“死丫头,几点了?还不回来吃饭。快去找你爸吃饭,也不知道他跑到哪里去疯了,你和你爸一个样,吃饭了也不知道回来。”农村人的嗓门都特别大,有的站在村这头,一嗓子上去村那头都可以听到。

不多会三叔他们回来了,洗了手,大家坐下来,开吃。

“哥哥,好吃,好久没吃过了,哥哥,明天我们还去挖。”李家慧大口吃着,饺子也堵不住他的嘴巴。

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