于大火上爆炒几分钟即可。菜还没出锅，猪肝的香气就已经扑鼻而来。大块猪肝不仅保留了湖南乡村本土的饮食特色，而且其口感依然脆嫩，香辣适中、鲜美可口。
一口入嘴，靳霄整个人都沉浸在了这种奇特的美味之中。
他对猪肝是完全可以接受，甚至还比较喜欢，只是北云那边从来都只吃卤猪肝，炒猪肝他还是第一次吃，光是这个口感，就让他大为新奇。再加上爽口的辣味，讲真，这时候上碗米饭，那简直了，都不知道该用什么词来形容了。
果然，相信安谣是没错的，别的不说，只是这一口猪肝下肚，靳霄就已经被这个小小的，连门脸都不太引人注目的小店给征服了。