酿糯米酒用的米饭既要完全熟透,也不能太软,要恰到合适,叶泉用手揉了两团糯米饭,一团给自己,一团给丫丫,两人就抓在手里,吃得津津有味。()
糯米柔软清香,鲜美可口,蒸出来的糯米饭,又比煮出来的更多了一些韧性和嚼头,加上这些米受空间灵气的滋润,味道更佳,就连曹淑芸也吃两团。
蒸熟后的米饭倒入一个大盆,趁热将米饭弄散开,等凉到30多度左右后,再倒入适量的凉开水与甜酒曲,用手将糯米拌匀,糯米酒要利用中温发酵,米饭太热或太凉都不行,会影响酒曲发酵的程度,具体就要看各人的酿酒经验了。
将拌匀的糯米倒入缸内,再把余下的酒曲粉末加少许凉白开水,洒在米饭的表面,并在中间掏一个小窝,然后用木盖把缸盖紧密封,剩下的程序就是等待糯米发酵了。
因为糯米酒要在30度左右的温度条件下发酵,所以在气候寒冷的时候,要把酒缸放入草窝或旧被子里面保暖,两三天后便能尝到可口的糯米酒了。
种植基地旁的小型冷库完工了,叶泉让人检验完施工质量后,爽快了支付了余款。
等到了明年,果园就有一些出产,还要再建一个养殖场,加上蔬菜基地和桃源村数千亩的果园场,冷库有足够的用途。
不过,叶泉倒没有闲着,又把目光转向了自己家的院子,现在住的祖屋是他曾祖父一辈在民国年间修建的。虽然还能住人,但不论是环境、格局还是祖屋本身,都跟不上时代了。()
叶明昌夫妇虽然在越安市住了十多年,但根子还是在桃源村,以前是受子女教育和就业的影响,现在则放不下观赏鱼和花店的生意,不得不留在城市里。但随着桃源村的发展,将来不久,肯定是要搬回村子里住的。
所以。建新房就成了叶泉搬上日程的大事。
银行存款里不差钱,叶泉要建就建最好的,他先找到江宁市以修建别墅著称的一家建筑公司。请他们的设计师规划一张设计图,考虑到桃源村的整体环境,一开始