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“嗯!今天吃的什么菜?隔老远就闻到了香味。”陆天闻了闻,高兴的说道。
“今晚吃香菇炖鸡和酸笋炒肉,只要你喜欢就好”陆母开心的笑着说道。
“妈,这酸笋是老家的竹林里长的吗?”陆天吃了一口,酸酸的辣辣的十分好吃。
“嗯,五月份的时候我回老家挖来的,大概有十来斤,我知道你们三姐弟都喜欢吃酸笋,所以就做好了密封在坛子里。”陆母看到几人都喜欢吃,微笑着十分欣慰的说道。
说起这酸笋,在清水这里很多人都会做,陆天自己也能做,做法十分简单,就是用斑竹笋去掉表面的硬皮,然后将笋子切成丝,放进容器中,再放上食盐搅拌均匀,食盐不能放的太多,只要比平常吃的多一些就行,要不然制成的就不是酸笋而是咸笋了,最后将拌好的笋子密封在坛子里,过个十天半月酸笋就算制成了,保质期很长,最长可长达一年以上。
要吃的时候只要清水淘洗一下,洗去多余的盐分,最后放上作料一炒,味道自然就有股酸味,不需要放什么酸味剂,十分美味可口。
想到了竹笋,陆天不由想到了从省城回来时看到的光秃秃的山。是不是可以将县城附近的荒山都承包下来,用来种竹子呢,想来承包费用也不贵,唯一不足的就是这些山几乎都是石头山。没有什么泥土,不知道自己的计划能不能行。
竹子拥有生长快、产量高、韧xìng强、储量丰富等众多优势,要是计划行得通的话,不仅改善当地的环境,还能赚到不少钱;
栽众所周知,竹子的用途十分广泛;很多居家用品都可用竹子做成,例如:竹篮、竹梯、旗杆、竹凳、、竹席、竹席、竹垫、竹扇子、牙签、竹杯、钓竿、竹伞等
还有纯工艺品:竹风铃、竹雕刻、竹编织品、竹乐器等;