的酸味和涩味也会加重，鱼肉无法完全的阻隔和吸收，品尝的时候口感会稍差。
而放入的酸菜量太少了，虽然不会有酸味和涩味，但是，无法完全消除土腥味，依旧无法将鱼汤炖鲜美。
放入酸菜的量只是一个条件，放入的时间、鲔鱼的大小、其余食材的搭配、炖汤的时间，都会影响到鲔鱼汤的味道，所以要将这一锅汤炖鲜美，绝对不是一件轻而易举的事情。
“第二轮的比试结束，依旧是燕南天技高一筹、获得本轮比试的胜利。”冯双喜高声喊了一句，由于燕南天看透了这道鱼汤的妙处，连带着冯双喜对他的印象也好了不少。
“这小子又赢了一轮比试，还真是让人意想不到。”
“是呀，燕小兄弟连赢两局，厨艺高下已经可以判断了。”
“一开始，我还有写瞧不上对方，觉得对方只是一个毛孩子，没想到却是我目光短浅了。”众多帮厨低声感慨道。
听到了众人的议论，张恒春涨红着脸颊，连续两次败给了燕南天，让他感到有些颜面无存，对着冯双喜拱了拱手，道：“冯老，请出第三轮的题目。”
“哦，你还想比试？”
冯双喜眉头微蹙，第三轮比试的提名，冯双喜之前就想好了，只不过张恒春连输两轮，在冯双喜看来已经没有比试的必要了。
“张恒春，你已经连输两轮了，再比下去又有何意义？”刘强冷然反问道。
“我……我……”
张恒春支支吾吾，脸上一片惨白之色，他一向以自己的厨艺引以为傲，现在让他承认比试厨艺，输给了一个十六岁的少年，这要比将他杀了都难。
“张恒春，自古‘输阵不输人’，你要是不能正视自己的失败，以后的前途也有限的紧。”冯双喜说道。
“张恒春，输就输了，有什么大不了的，直接承认就是了。”
“是呀，燕小兄弟厨艺惊人，算是难得一见的天才，你输给了他也不冤枉。”周围的帮厨也打趣道。
张恒春