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086章 百味香(1 / 5)

她切了一个萝卜,几片生姜,两个梨子,煮了汤给大家喝。

味道比昨天的萝卜水好了太多,虽然还有萝卜的味道,可多了梨的清甜,味道甜滋滋,连栓子都喝了一大碗。

等芸娘身子全好,又神采奕奕之时,已到了腊八。

腊八是个很传统的节日,这个节日这里对它很是重视,几乎家家都要煮腊八粥来吃。

说起腊八粥,开始的时间还只是皇宫和官家讲究,又后在大户人家流传,那些大户人家甚至会给家里的鸡喂几勺子腊八粥,认为这样必能六畜兴旺、果实丰收。

这种行为还被人编成童谣:腊八粥,腊八饭,小鸡吃了就下蛋。

到了后期才在百姓中传开。

百姓为了图个好兆头,也开始做腊八粥,可一般的百姓哪能凑齐八样粮食,就想方设法的把杂食也加进去,意图吉利。

就这样腊八粥的食材说起来很多,也不统一,除了黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆外,大户人家还用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄等来点缀。

而普通的人家则用胡萝卜、青菜、花生、黄豆来充数,甚至有的会用芋头、豆腐凑数。

凑不齐八样的,也尽量多凑几样,意图来年有个好兆头。

赵家也不例外。

煮粥的东西芸娘早就准备好了。

所谓:五味调和,百味香。芸娘深知这个道理,煮米之前,先把米用油炒过,随后将炒过的米放进热水锅里煮,就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的小米、白色的莲子白果、红色的花生红豆、黑色的黑豆、青色的青豆。色彩端是鲜明。

说起这腊八粥,芸娘可不是像秦氏往年一样一股脑的把东西都倒进去煮,她是有讲究的。

花生她已提前泡了一夜,黄豆不容易煮烂,她用油炸一下再煮,再放油炒过。这样很就会熟。

她也放了一点芋头,芋头是炸过的,比起不炸的,吃起来香。

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