h2>揭开盖子，油花爆开的滋滋声瞬间变大，同时一股奇香飘了出来，居然能让人瞬时联想到辽阔的草原风光，悠悠的青草香气。
定睛一看，铁盖子底下居然是特制的切割成长方形的岩板，约有一寸来厚，可见厨师本来是将连羊肉带石板一同上火炙烤的。就是在伙计奔跑的过程中，羊肉也在慢慢炙熟，所以这家店要求伙计在十个呼吸之内，必须将这道菜送到客人饭桌上。
如今石板上的羊肉渗出了些许喷香的肉汁，羊肉表面是凝成了漂亮的褐金之色，显然是恰到好处。
肉块被切成了不规律的形状，除此以外，居然没有任何作料。她轻轻取过一块来尝，却忍不住要拍案叫绝。
原来这一口咬下去，肥香甘美不说，肉质外脆内嫩，嚼在口里竟能品出仿若山水交叠一般的味道来，连油脂尝起来都只有香气而肥腻。此时才看出来，原来羊肉的切割看着毫章法，其实却是为了最大程度地码肉入味。
绝的是，这肉当中的调料，没有辣粉、没有孜然、没有茴香、没有桂皮，只有一味最最简单的——盐！
自身修为愈高，宁小闲对味道的品鉴也越高，自然知道论是修行还是烹饪，到了极深处都是由至繁入大简，随后又由至简来驭至繁的道理，这家酒店的厨师显然也已经摸到了这道门槛。盐为百味之王，他所用的，也只有这一味而已。
羊是现杀，盐是池盐。
皇甫铭见她吃了两口就露出满意之色，凑过来低声道：“这是特地从七百里外运来的滩羊肉，平素喂食甘草、苦豆子，饮的也是沟泉水。这里用来炙烤的小羊羔，宰剥干净后最多只有三十斤重，能用来做板石炙烤的，一头羊最多只取五斤肉。这个时候的小羊肉最好，脂肪细腻，并且没有一点儿成羊的膻腥气味。进福楼每日只限量供给三十份这样的烤羊肉。”
“确是美味。”她斜睨他一眼，“难为你将这些都背下来，用了多久时间？”
皇甫铭洋洋得意，随手给她斟了一杯果酒，毫被揭破的