。为了拍这部电影，他做了一年的准备，很有信心将自己的暴力美学理念完美的展现在美国观众面前。
本届香港金像奖并没有他的提名。不过他收到邀请作为颁奖嘉宾，所以也要回去。
旧金山郊外，剧组专门租来一个比较大的私人飞机场。经常的仓库内，包括飞机在内，应经过简单改造，里面停放着一架飞机。
安东尼霍普金斯饰演的汉尼拔被人用特质的工具固定住，从飞机上抬下来。他的脸上箍着面具，主要是防止他突然暴起咬人。
另一边是女议员，她的女儿被变态杀人犯绑架。警察找不到有效的线索，只能从同为变态的汉尼拔口中，得到凶手的线索。为此汉尼拔将能得到换一间条件稍好的监狱。
“人员到位！”
“灯光控制好亮度！”
“记住各自的走位，不要走乱了！”
“各部门注意。《沉默的羔羊》第43场第1镜第2此拍摄，艾克申！”
陈平安拍摄电影的时候，是比较投入的。等闲不回被琐碎闲杂事情打扰。比方说有美国媒体想要对他和他导演的这部《沉默的羔羊》做个专访，就被他拒绝了。
理由是拍摄很紧张他没有时间。真相则是他嫌对方规模太小没有影响力，而他已经答应了旧金山当地一家影响力比较大的报社。等过几天，专门抽出时间来，带着林清霞、安东尼霍普金斯一起接受对方的采访。
今天的拍摄不是很顺利，因为人多，比较杂，总是ng。虽然没什么大错，但小失误不断。这种伤大雅的小失误，其实闭闭眼也就过去了，可是陈平安不同意，他对电影的要求非常高。
这一点得到了安东尼霍普金斯的极力支持。虽然他作为男主角，戏份少得可怜，但是陈平安对电影精益求精的要求，让他大生好感。
《沉默的羔羊》的拍摄，有条不紊的进行着，陈平安对这部戏投入的心血不小，这关系着他明年再度挑战奥斯卡最佳导演。虽说最佳导演这种重量级奖项，在这个年代很难对华