鼻子里钻。
实现处理好的小rǔ牛，早就里里外外刷了一层蜂蜜，然后就撒上一层细细的nǎi酪屑。
不仅如此，在牛身上，大量的用刀划来的小缝隙里，全部用能增加口感的胡椒碎末、肉桂填满了，这样不仅能让牛烤的更熟，而且香料的味道也能渗入肉里。
牛的内脏是单独烤的，不加任何甜的东西，刷上一层橄榄油之后，只是放盐还有胡椒碎粒，这样牛内脏才有滋味。
一旁的仆人又端上了几个小碟子，上面装着切成四瓣的洋葱，海鱼鱼子酱，还有完整的柠檬，并在每个人面前放了三个。
鱼子酱是配合烤肉吃的，而洋葱则是缓解油腻，柠檬更是缓解油腻，防治上火的上好水果。;