料腌制。烩制时的火候大小颇考验厨师的功力，火候太大则肉烂无形，太小不够酥嫩。最好是端上桌的牛尾看上去外形挺立完好，但只要轻轻一碰，就会骨肉分离。
表面上看傅华是是在认真的跟许彤彤讲解红烩牛尾的好吃之处，但单燕平却是知道傅华这是借此不让她继续再提加入兴海集团的邀约，单燕平也是识趣的人，她也就闭上嘴不再劝说傅华了，而是转而品尝起红烩牛尾起来。
晚宴结束的时候，单燕平跟傅华握手告别，笑了笑说：“老同学，我忙完北京的事情就回海川，有些话就等我把兴海集团的总部搬到北京来再聊吧，我就不再特别跟你道别了。”
傅华笑了笑说：“行啊，我也不专门送你了，期待你们兴海集团能早日搬到北京来。”
单燕平又跟许彤彤说：“彤彤啊，等我们集团总部搬过来之后，我们再坐下来好好谈一谈合作的事宜，这一次就先这样了。”
许彤彤笑了笑说：“那再见了单董，期待能跟您合作。”
跟单燕平分手之后，傅华就送许彤彤回宿舍，在路上，许彤彤看着傅华说：“傅哥，你说单董会不会真的给我投资拍一部大片啊？”
傅华笑了笑说：“这个我可说不好，不过她总是一个集团公司的老板，应该不会撒谎骗人的吧？”
许彤彤说：“那你觉得我到底要不要接受她的投资，跟她合作呢？”
傅华笑了笑说：“别问我啊，这个恐怕要你自己来下判断的，你认为自己该不该跟她合作呢？”
许彤彤说：“我心里是想着要接受的，我一个新人，能有一个拍大制作的机会，当然是求之不得的。不过我有觉得这件事情似乎没这么简单的，我一个新人，连一部能拿的出手的作品都没有，单董怎么会这么好心投巨资打造我呢？这让我有点找不到合理的解释的。”
傅华笑了笑说：“也许是她慧眼识珠，看出了你是一个潜力无限的优秀演员呢？”
许彤彤笑笑说：“才不是呢，我看那单董根本就不懂娱乐