，带着人把黄糖浆抗出来，一千多斤甘蔗才榨出三分之一的糖浆，聂明想想就有些肉疼，当然浓缩出来的糖浆还真不是一般的甜。
甘蔗经过切碎碾压，用石板压出来的汁液，在去除纤维残渣等杂质，以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆慢慢变成黄糖。
“做月饼第一道工序，将黄糖浆、碱面、生油、面粉一点点融合，你们上来和成面团…”
待聂明等人把黄糖浆扛上来后，秦寿开始讲解制作月饼过程，以前小时候家里做过，秦寿多多少少记得如何制作。
二十多名民在秦寿点名下走出来，借助火光记住秦寿说的面粉、黄糖浆、碱面、油的比例，张屠夫把炸出来的猪油摊凉后，协同上去帮忙。
“接下来就是把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼…把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团…”
大感好奇的武媚娘与高阳公主凑上去，看着二十多名民卖力和面团，最开心的莫过于晋阳小公主，很少见到这么热闹的场面，瞪大眼看着民们大汗淋漓搓面团。
秦寿接过贺明献媚斟来的茶，厚颜无耻坐在民身后，指手画脚安排其他看热闹的人别傻站着，开始动手弄鸡蛋与豆沙还有猪肉馅料。
只可惜没有花生，要不然可以制作一些口感不一的五仁月饼，人多力量大一眨眼间五张拼凑的桌子围满了人。
眼看还有一大堆面粉，秦寿只好安排人手继续去搬桌子，轰轰烈烈大干一场，月饼也好拿去卖点钱送人什么的。
面团弄好后，秦寿安排八个人轮流负责打压月饼，一个木制的月饼制作模具，先放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中。
“小心点，月饼从模具中扣出时，用力要均匀，不可反复用力，侧扣一下，反面正扣一下即可出来，模具中的干粉不宜多放…”
最关键的时刻来了，秦寿不得不放下手里的茶杯，走到打饼的两人旁边，长篇大论提醒他们，