个大家还不知道提高服务质量的时代，沈红星提出的这个服务理念绝对是划时代。高山直觉的眼前打开了一扇通往东山再起的金山大道！
看着眼前才十五岁的沈红星，高山有点不知道怎么评价，以前还想着沈红星可能只是有个大概的经营想法，可是看看人家提出来的东西，绝对是对服务行业有着极深的认识。
看着这样的沈红星，高山只有高高竖起自己的大拇指。
“对了，您要有心的话，可以试试另一招：只要客人说你做的麻辣烫不好吃，就给客人免单。”沈红星想起了什么，随口说道。
高山听了有点傻，问道：“这样会不会弄得很多人过来骗吃骗喝？”
沈红星笑了，说道：“来一次两次可以，次次您都让他进来？过三次就把他划进黑名单，恕不招待。店铺和消费者之间是双向选择，不只是消费者选择店铺，店铺也需要挑出来自己需要的客人。
其实饮食业也符合二八原则，店面里面百分之八十的利润是由百分之二十的优质客户贡献的，而百分之八十的普通客户只贡献了百分之二十的利润。一个人的精力总是有限，我们把更多的精力留给优质客户以及普通客户不好么，对于这种骗吃骗喝的人，干嘛客气？”
话声刚落，沈红星想了想，继续开口说道：“顺便跟您多说点吧，这种人性化服务说白了其实就一句话‘把顾客当成是自己的女朋友’。把顾客当成是自己的女朋友一般的去关心，提供给他们无微不至的关怀，让他们出现受宠若惊的感觉，这才是提高客户忠诚度的最佳办法。
其实中国人什么都可以不在乎，唯一在乎的就是一件事——‘你心里有没有我’。你心里有顾客，把顾客当成女朋友。悄悄记住客人偶尔顺口说起来的生日，然后客人生日的时候寄张一块钱的贺卡过去。
过年过节的时候也可以给每个客户寄贺卡，上面写‘感谢您这一年来对鄙店的照顾，未来一年我们会更努力地为您提供更好的服务。’
这么经营的话，其实服务员才