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工人的招聘相对来说简单了些，在金明庸和辛大爷的帮助下，童新蕊在附近招了十多个工人，并进行了先期培训。而工作的分工也分配下去了，辛海洋介绍的黄岳负责厂子里的生产管理，而牟建邦则负责销售和售后。辛妈妈李凤兰负责财会和保管，辛大爷负责安保和维修。
自从厂房建好后，辛大爷就住在了厂子里。辛大妈要不是为了给童家三姐弟作伴，恐怕也要到厂子里陪老伴了。陈家利和李家宝也住到了厂子里，一是为了方便工作，二也是为了住的方便，三则是帮着辛大爷看好厂子。怎么说都是自己人，他们自我感觉也是要帮着自己的表妹（表姐）的。
一切都有序的进行着，开业日期定下来后，厂子里的生产就开展了。而负责采购的童新蕊带着金明庸和牟建邦开始了大批采购之旅。先是买进了很多的黄豆，又到附近的调料厂预定了大批的酱油和醋，还有味素；再到盐场买了大批的咸盐。所需的调料也就差不多了，今后这些事情都是要交给牟建邦的，而金明庸之所以要跟着来，则是为了让他清楚厂子里的花销。
因为现在是夏季，所以青菜还是很充足的。尤其是林家村因为童新蕊的带动，几乎百分之六七十的家庭都用大地种了蔬菜，再赚到钱之后，更是打算冬天了也弄那个大棚来。收购了大批的辣椒、芹菜、黄瓜、茄子、豇豆，总之很多以前不知道能被做成酱菜的菜，都被童新蕊收购了去。再带领工人，把这些菜清洗干净，腌制出来，等待发酵。
由于天气炎热，发酵的时间相对来说短了不少，所以发酵了三五天就好了。再带着工人把蔬菜都捞出来，晾晒个半干，开始放到调好的酱料池子里，再腌制三天，第一批酱菜也就完成了。说起来很简单的事，可是童新蕊腌制的酱菜就是好吃。很多工人在尝过了自己跟着老板一起腌制的酱菜后都不得不承认，老板的手艺真的没的说。恐怕这要归功于那份酱料了，因此辛大爷也就更是对于这些个酱料的调配重视了。只要童新蕊要调酱料时，一定是他亲自看着四周