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水火交融 五(3 / 5)

的说,“你可以放心,我既然承诺这辈子只属于你一个人,就永远不会背弃你。”

他一把握住我的手,诚挚的说:“我也永远不会背弃你。即便我真的娶了她,她也只有守活寡的份儿。只是,毕竟她是无辜的,我总希望还有第三条路可走,让我再想想办法吧。”

我闪动着睫毛,心里掠过一阵痛楚。我们都没有做过坏事,为什么老天爷要这样惩罚我们?怆然俯视那一片姹紫嫣红,真个是泪眼问花花不语,乱红飞过秋千去。

元旦夜阖家晚宴,我和汪守成还有阿珩一起去了汪家。那晚雨下得很大,凄风冷雨,整个世界水茫茫的一片。汪家的餐厅内却是笑语喧哗、温暖如春。

芳姨和周煜、周湘也来了。周煜带来几瓶顶级的红葡萄酒,据说是产于法国波尔多。汪雯菲似乎对红酒很感兴趣,和周煜热烈探讨着如何保存酒,还有醒酒、过酒之类的。

其他人也没什么事,便安静的坐在一旁听着。周煜很专业的介绍说,最理想与长期的储存葡萄酒环境是温度约在摄氏12-14度间保持恒温,湿度在65%-80%间,要保持黑暗,一般酒都放置于地下室。同时保持干净,以免其它异味渗入酒内。

关于“醒酒”,周煜告诉汪雯菲,红酒被喻为有生命力的液体,因为红酒当中含有丹宁酸的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

还有将葡萄酒倒入醒酒瓶的动作称为“过酒”,但过酒的目的到底何在?其实有二,一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍,但有损葡萄酒的风味,所以必须去除。另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味,从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机

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