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其实顾守仁打算学认字这个想法，是早就在头脑里成形了。也不求什么学富五车，能初通文墨，可以清清爽爽的算帐，他就满足了。
不然日后家里生意越做越大，他根本掌控不了！于是就这么定了下来，从明日开始，每天让金伟抽些时间教他。
顾家人看着家里第一批制作出来的绿豆面，个个脸上笑意盈盈，有一种很骄傲的感觉！因为她们都有幸参与其中，这世上从此多了一样美味的吃食！
第二日，李氏便挽起衣袖，准备在秀菱的指导下，烧一道大家闻之垂涎的炒绿豆面。
为了烧制这道炒绿豆面，李氏还专门去买了新鲜的猪肉，猪大骨。
先将猪大骨熬汤备用；肥猪肉熬些猪油出来。自家挖的春笋切好丝了，早些日子晒的虾干、香菇，此刻也泡发了；问戴三嫂家讨来的一棵包心菜也巳切碎；万事俱备，只欠东风！
秀萍将灶火烧得旺旺的，等铁锅烧热后，李氏倒入猪油，把五花肉，春笋丝，香菇，虾干，包心菜等配料，先后放入油锅内爆炒，又加入适量的老酒，食盐调味，再将事先熬好的猪骨汤倒进去。
这个汤加多少还很有讲究，因为绿豆面炒制前，并不放在开水里浸发晾干，而是用原汁炒干绿豆面，所以汤水量过少，绿豆面没有充分涨发，会显得生硬不好吃；汤水量太多。绿豆面涨透了，就会断碎、结块，也不好吃。
秀菱并不是炒绿豆面的能手，所以这个汤汁，斟酌着加了好几次，才定下来。
没多大功夫。猪骨汤咕咚咕咚冒起泡来，这个时候，主角绿豆面才正式登场了。
秀菱一边比划一边说：“娘，你得不停地翻炒，手可不能停下。二姐。火要大哦！娘，注意绿豆面别炒糊了！对了，可以放盐了。”
李氏笑咪咪的，听着秀菱的指挥，手下不停地忙活。眼看着锅里的汤汁慢慢收干，秀菱撒了一把葱段进锅里，锅内浓郁诱惑的香味弥漫开来。传得好远都能闻见！
等这一大盘炒绿豆