在酿酒的同时，李奇也没有放下对菜肴的准备，那就是－－－火锅。
锅子，刘铁匠那边已经准备好了，剩下的就是火锅底料了。
制作火锅底料，那可比酿酒轻松多了。
虽然如今的调配料没有后世那么完善，但是调味料的味道无非也就是鲜酸甜苦辣咸，没有是不可以代替的。
没有辣椒？没关系，可以用花椒、芥末、茱萸来代替。
没有味精？有鸡汤就行。
而且如今的调味料里面，可不含防腐剂，都是纯天然的，可以放心使用，味道自然也是纯正无比。
唯一令李奇比较遗憾的就是，就是北宋禁止杀牛，一般要等牛死了以后，才能宰来卖，导致牛肉资源相当匮乏。
不过这也影响不了，毕竟当代上等人家流行吃羊肉，而且还有鱼、狗、猪等。
火锅底料配制完成后，李奇便将其装入早就准备好的坛子里，然后用油布给封死。
生意都还没有做，光是这坛坛罐罐的倒也花了不少钱。
待那刘铁匠将锅子送来后，李奇当晚便弄到一道火锅，让大家尝尝鲜。
吴福荣叔侄都吃过暖锅，可是他们却没有吃过如此美味的火锅，而且他们也没有想到一些平时都毫不起眼的野菜蘑菇，放到火锅里煮上一煮，一下子变得十分美味起来。
若不是店里的装修还没有完工，吴福荣恨不得就开张，火锅配上天下无双，绝对要比那臭豆腐来的更加轰动。
由于李奇还不他们的炕上火能力如何，所以在饭桌上，一个劲的嘱咐他们，少吃一点，等熟了再捞上来。
可是那吴小六偏生好吃，哪里还顾得了李奇，不管是肉还是青菜，往锅里一扔，不管生熟，夹起来就吃，真可谓是百无禁忌。
结果，第二天，吴小六便捂住嘴跑到李奇跟前哭诉，说他可能是中毒了，不仅生了一嘴的疱疹，而且还拉了一晚上。
李奇看他那张香肠嘴，差点没笑喷，一脚踹开，让他自生自灭去。昨晚