<!--go--> 江津市，洪家菜餐饮服务有限公司。
那个和吴镇长洽谈招商引资项目的‘洪总’洪波，此时正坐在总经理办公室中那张宽大的老板桌后，一张文质彬彬的脸上，写满了疲倦之色，有些失神的望着墙上那副‘珍馐传世’的大横幅。
这幅字是餐饮公司草创之时，和江家有世交的一个老领导亲笔题写的。
靠着和当时老领导不错的关系，以及洪波的经营手段，那几年洪家菜事业蒸蒸日上，这幅字也被当作镇店之宝，挂在楼下大厅最显眼的位置。
那时候的洪波雄心万丈，甚至考虑过将来开办连锁加盟店，在十年内将洪家菜整合上市。
可天有不测风云，随着全国展开了一系列反腐倡廉活动，禁制公款大吃大喝，像洪家菜这样的走精品高档路线的餐饮行业遭受了重创，生意日渐冷清。当那位老领导因为违纪被双规之后，洪家菜更是变得门可罗雀，之前常来的老关系、老客户，都纷纷避嫌不再敢登门，而这副‘珍馐传世’的大字，也早就被从大厅取下，挂在洪波自己的办公室里。
洪波好几次想过，把这副可能会招祸的字处理掉。可终究还是有些舍不得，一方面，洪波其实还是个比较重情义的人，那个老领导虽然违反国家法纪，但从私交来说，和洪家几代人关系都不错，从心底里，洪波并不喜欢这种人走茶凉的做法；
但更重要的是，每当看到这副字，洪波就会想起洪家祖辈的荣光。
“珍馐”两个字自然不用解释，洪家菜虽然走的是高档路线，普通人消费不起，但烹饪手艺绝对对得起超高的价格；真正有讲究的，是‘传世’两个字。
洪家最早的一位洪家祖爷爷，以汉军旗的出身，担任过御茶膳房的尚膳副，赏赐六品顶戴。做鲥鱼的手艺堪称天下一绝，人送外号‘鲥鱼王’，名噪一时。
其后两百年，洪家世代名厨辈出。几乎每一代都有人在内务府御茶膳坊担任要职，什么‘烧烤王’、‘抓炒王’、‘煮