?林萧呆了片刻，装作迟疑的样子说：“我们要点的菜你这怕备不齐吧。”
店小二一脸自信道：“客官放心，您只要点了，我们这应有尽有。
林萧道：“先来个三白三鲜，一蒸二炖。”
那店小二一愣，赔笑道：“公子请说明白些？”
林萧笑道：“亏你还是大酒楼的店小二，三白是太湖三白，小银鱼、白财鱼、白虾，三鲜是长江三鲜，刀鱼、鲥鱼、河豚。白虾、河豚均用蒸的，其他四鱼都用炖的。”
那店小二只得应了，正要转身去厨房叫菜。林萧喝道：“慢着，还有呢。卧龙凤雏汤一碗……”
那店小二大犯其难，讪讪道：“公子，这汤没听说过，怎么个做法？”
林萧笑道：“用二两重的鲍两只，去脏取肉，再将五只雏鸡脯翅的尖儿碎切成丝，这两样加上椒料、葱花、香菜之类，花半个时辰揭成清汤，干的丢掉，只留汤汁。鲍鱼是卧龙，雏鸡为凤雏，故有此名，你被跟少爷耍花枪，材料不对，本少爷一尝就知。”
那店小二忙笑道：“我们店一向童叟无欺，岂敢弄假。”
林萧点点头，续道：“还要铁板鹅掌一对，糟蹄子筋一碗，破塘笋爆炒瓦楞蚶一碟，蕨粉红烧江珧柱一碗，瓦楞蚶、江珧柱非台州鲜货不可，别处的少爷不要。还要浦江的火肉，至于蟹嘛，江蟹少爷吃腻了，山阴的河蟹且蒸四对；漠北驼峰一只，用蜂蜜蒸煮；辽东熊掌一只，以山东大葱爆炒即可，三江的大白蛤，给少爷醉两对。嗯，果脯粘牙，罢了，且炼两碗西瓜膏解暑，这膏汁里的西瓜要杭州的，一点点捣得细烂，不得留有一瓤一丝，再去五月桃花汁，以文火煎至八分，搅糖细炼，记得这炼膏的次序，千万莫要错了。”
说罢，又点上好女儿红两壶。
林萧如数家珍，那店小二却写得满头大汗，待他点完，方哆嗦道：“这里面许多物事小店也不齐，须得去别的酒楼支借，万不会错了少爷的。”
林萧得意洋洋，小样，傻眼了吧。