又叫做王八、团鱼等。鳖的种类也很多，什么青鳖啊灰鳖啊，等等等等，不一而足，其中最为珍贵的要数乌鳖。乌鳖浑身都是宝啊，它论起味道，论起营养价值，在鳖类中含量都最是丰富的，所以它的价格也相应要高出很多——这里指的是市面上的普乌鳖。
源水河乌鳖，是源水河一宝，其颜色不像普通乌鳖般只是淡淡黑色，正宗的源水河乌鳖，就像刘老桂竹篓子里这只，通体若墨，无一丝一毫的杂色，它方方面面的价值，更是普通乌鳖所难相比拟……遗憾的是，源水河乌鳖稀少，近几年来都没听说过有谁搞到。
“老桂伯，发财了啊！”莫小飞看着那只吓得缩头缩脑的乌鳖，很是羡慕。不羡慕不行啊，要知道这东西卖得好，可抵得上两头甚至三头两三百斤的大肥猪呢！
“哇，是乌鳖吖！源水河乌鳖！”蔡眼镜兄妹凑过来一看，也是流着哈喇子，啧啧称赞。
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