以在第三页看到。”
冯一眉停下来，给与会的人一点时间看文件，接下来说道：“但在回答我们下一个问题时，超过百分之八十五的人选择了不会去吃或者短时间内不计划去吃。为什么呢？排在前面的三个理由分别是，听说很贵，不喜欢吃粤菜，和不知道好不好吃。”
冯一眉说：“在吸引顾客消费上面，粤菜馆固有的两个弱点，如果我们可以称之为弱点的话。就是高价格和与本地老百姓口味相差比较大。在开业宣传的热潮之后，销售额出现停滞甚至小幅下滑的原因，回头来看，最主要的原因当中，这两个因素有很大的影响，这也是在我们的预料之中。”
冯一眉环视了一下开会的众人，说：“我看了江总以前写的相关市场推广的文件，针对这两个问题，他提出了一个观念，我觉得很独到，而且应该成为我们的指导性思想。这个观念的核心就是，看似会成为销售阻碍的因素，可不可以反过来被利用和开发，把它们变成促进销售的因素。譬如说。。。。。。高价格。这个初看一定会是一个不利的因素。但对于某些顾客群来讲，高价格可能是最吸引他们的地方，因为能够体现他们的品味，他们的财富，和他们的与众不同。同样的，顾客的饮食口味其实也是可以培养和引导的。大家吃了这么多年中州菜系的菜，以后会不会想着求新求变求不同？如果可能的话，我们能不能来主动引导这样一个流行趋势？”
冯一眉看了看江之寒，说：“从这个指导思想出发，我的观点是所有的后续的市场推广和营销都要围绕着它来进行。说的直接一点，就是怎么来制造这样一个舆论环境和市场氛围，让吃高价的粤菜成为有品味和有身份的象征。为了达到这个目的，现阶段我主要提出两个方面的建议。第一，我们联系到港星在中州开演唱会的时候到状元楼来就餐，把这个营销和饭店开业结合起来，回头看取得了很好的效果。我们不应该停留在这里，而是应该策划一系列的相关活动来进一步的提高知名度，和树立高端的形象。就这个方面，近期我们已经在实