资金到位，人员到位。
陈方的养猪路终于迈上了高速路。
公司这边，顾西洲负责运营。
眼下的主要任务是建造自己的养殖场。
研发这边，陈方盯着。
如今资源宽裕，陈方搞了几头种猪，导入自然模拟实验室进行研究。
一共六种。
进口的四种，大白，长白，杜洛克，还有皮兰特。
这四种猪，是养殖企业种猪繁育最常用的四种猪了。
国内的两种，太湖猪和大花白。
太湖猪高产，使用的最多。
大花白也是龙国本土的优良品种猪，肉质优良，繁育能力强，是一种比较有代表性的本土猪。
相互配种，交叉测试，一共七个品种，公母十四头，按照三元进行配种，能衍生出数百种组合。
然后对每一个组合进行研究，记录各种数据。
如产仔率，料肉比，瘦肉率，肌内脂肪含量。
如果在现实之中，做这种大规模的繁育实验，所耗费的时间，人力物力成本，将会高到不可思议的地步。
可自然模拟实验室，轻轻松松完成。
经过跟许金山的学习，陈方还知道了两项关键数据，猪肉的肌纤维结构和游离脂肪酸。
肌纤维结构，直白的说就是猪肉的肌肉纤维粗细。
越粗吃起来越柴，越细，口感更好，更细腻，烹调起来也更容易入味。
其次是游离脂肪酸。
这是一种风味组织，随着猪肉的生长，在猪肉内部沉淀。
游离脂肪酸占比越高，肉质风味越好，吃起来更加好吃。
根据许金山的研究数据看，进口的品种，尤其是市面上常见的三元猪，游离脂肪酸的占比一般在百分之二。
而国内的土猪，普遍能达到百分之四，是三元猪的一倍以上。
极个别近乎于灭绝的品种，还能达到更高的水准。
陈方针对种种数据，进行横