“嫂子,你跟我娘唠唠,我厨房里还有火呢!”阮湘没说几句,扭头就走了。
“我帮你!”王慧兰见状,就要跟上去。
柳氏拦住她:“她妗子,你是客人,咋能让你干活呢!”
王慧兰不介意:“都是一家人,婶子客气。”
可就是柳氏还是坚持,她只好坐在一边,看着柳氏手指上下飞舞,她也是闲不住,拿起针就帮着缝了起来。
“你看看,咋还动手了呢?”柳氏想拦住她。
“婶子,就别跟我客气了,待会啊,给我多吃两口饭就行。”王慧兰打趣道。
“都给你带走!”
“哈哈,那感情好。”
厨房里。
阮湘赶紧用葱姜、料酒腌制好鸡翅、鸡腿和鸡胸,她打算来个家庭版的肯德基。
当然,这不能当正餐。
她算了下人头,六个孩子,四个大人。
从瓦瓮里拿出十二个鸡蛋,蛋清分离分打在两个碗里。
开始搅拌蛋清,她心里默念着大力出奇迹,加油!真的,搅到最后,手都抖了。
蛋黄那碗放入牛奶,食用油和用面粉筛子筛好的面粉,搅拌均匀。
最后把拌好的蛋白霜分三次倒入蛋黄液里,待搅拌均匀,给盆里刷上油,倒进去,再撒上些干果粒,放在一边。
她给腌好的排骨里放上米粉,翻拌均匀。
把两个菜放到蒸笼里,大火开始蒸。
小黄鱼洗净,依旧是用葱姜、料酒腌制,再打两个鸡蛋、一点面粉和盐和成糊糊,裹上小黄鱼,炸透,一盘撒上辣椒面为主的调料,一盘单撒上孜然,香酥小黄鱼就做好了!
因为没有面包糠,她就把发干的馒头用手搓下来,烤干备用。
鸡腿和鸡排先裹上蛋液,在裹上面粉,再来一层蛋液,最后裹上馒头渣,放入五六成热的油锅里,炸透。
腌好的鸡翅,煮出浮沫捞出,在锅里炒化冰糖,鸡翅翻炒成两面金黄,加入调好的料