上点小零食,给孩子们解解馋。”
阮湘拦着她,匆忙的返回厨房,挎上竹篮,快步的走了出去。
“路上小心点!”柳氏不放心的嘱咐道。
“知道了。”
……
这阮湘回家以后又在厨房里折腾起来。
金黄的小米淘洗干净,浸泡一小时,控干水分,加上适量的面粉、鸡蛋,调料入味。
用筷子搅成棉絮状,下手揉成光滑的面团,醒面十分钟。
醒好的面团,用力擀成一个大薄片状,横一下,竖一下的切成一个个一寸见方的小块,再用用小竹签扎上小眼,全部做好备用。
油温五成热开始下锅炸,全程中小火慢炸,不然就焦了。
“滋啦~滋啦~”
小方块咕噜噜的在锅里翻滚着,冒出大大小小的小气泡。
小方块被炸至金黄酥脆,阮湘赶紧用爪篱捞出控油。
食物的芬香直勾勾的往鼻子里头钻去。
阮湘满意的点点头,把锅巴放到簸箕里,放到堂屋,让柳氏看着。
她又回到厨房,拿出两个小盆,开始折腾调料,她打算弄一个五香味和一个麻辣味的锅巴。
没错,她刚才做的就是小米锅巴。
阮湘用小盆颠拌均匀。
“这又是啥?”柳氏好奇的问道。
“嘿嘿,娘,你尝尝,这是锅巴,我用你买的小米做的。”阮湘笑着解释道,“其实用剩下的米饭也可以做的。”
“哎呀,你在这方面确实有天赋。”柳氏夸奖到。
阮湘有些汗颜,一家人知道自家事。
“吃起来挺酥的,就是有些粘牙。”柳氏皱眉,“味道还是可以的。”
“不是的,娘,这东西要放凉了才脆,这会是因为刚炸好的原因。”
“啊?”柳氏咂砸嘴,“那就晾晾在吃。”
“等孩子们回来,吃着就刚刚好!”柳氏想着孙子和孙女,眼睛眯成了一条缝。
这吃完下午