着厨房里的东西,都乐开了花。
“爹娘,你们给我搭把手吧!”
说完,她便安排上了。
“娘,你多烧点热水!”
“爹,你处理这个猪头,我来处理别的!”
“行。”
“没问题。”
一家人分工明确。
阮湘系好围裙,开始处理大肠,她还翻出来一副猪肚。
哎呀,这下她心里更有数了。好吃的毛血旺她来了!
等她处理好这些,王满囤夫妻还在跟猪头作斗争呢。
她给锅中倒油,让葱姜蒜爆出香味,再倒入干辣椒和花椒。
加入自己做的豆瓣酱,还有秘制的火锅底料。
没错,阮湘本来打算,过些日子,买头羊杀了呢!
等香味出来以后,她给里面加入清水,水开以后,把刚才的菜渣打捞干净。
放入盐和其他调味品。
她又把豆芽、木耳、青菜、蘑菇依次放进去,等熟了菜熟了以后,她又用笊篱把菜捞出,盛在碗中。
再把猪肚、猪大肠放进去,煮熟,也是捞出来被用。
最后放入切好的猪血放进去,煮熟捞出。
阮湘找来一个大瓷盆,把菜一层层的摆放好,再把汤汁浇上去。
在上面再放入葱姜蒜、花椒、干辣椒,用热油爆香。
“看起来不错,我这都想流口水了!”
“我这边也煮差不多了!”柳氏用大勺搅了搅。
她把王满囤拿回来的肉和大骨头,放入葱姜、酒煮着。
把从坛子里拿出酸菜,切成丝,泡在水,过滤两遍之后扔进去。
再放入猪杂、粉条,一锅炖着。
“娘,好香呀!”
这个好像跟自己看到的差了点什么?她想了半天也没想到,算了!
“好了,我再去把馒头热热,就可以吃了!”
“娘,今天吃什么呀?”东东看见阮湘端着个大盆子进来,那你问道。