挖了一大勺羊油,这油还是柳氏刚才熬的呢!
锅中热油下生姜炝锅,加入羊杂大力的翻炒起来,她把羊骨汤倒了半锅进去。
“好了,娘,你去放桌子吧!”
阮湘扭头回到案板前,迅速的切了一碟子从葱花出来。
她拿出放辣椒油的罐子,发现里面没多少了。
就又找来辣椒面、芝麻,再加入些许盐,用热油泼了一碗辣椒油出来,这东西,她和王满囤都爱吃,所以用的快些。
阮湘揭开锅,奶白色的肉汤咕噜噜的冒着大大小小的泡泡,浓郁的香味直冲着鼻子。
她满意的点点头,抓了一把泡好的粉丝扔了进去。
为啥肉汤是奶白色呢?这里阮湘有个小窍门,就是在羊骨头汤里,放些鲫鱼进去。
“好了没?”
柳氏
“快了!娘,你帮我把碗摆好,再把葱花放进碗里。”
“好。”
阮湘用木勺先给每个碗里舀上那么一大勺肉汤,在慢慢把羊杂放进去。
“行了,娘,你把剩下的几碗端着,我来端这个!”
“好好好!”
儿媳妇孝顺,总是捡轻省的活计给自己,柳氏自然记在心里。
前世阮湘的家长流传着这样一句话:“喝一碗,身体倍棒;喝两碗,百毒不侵;喝三碗,便能长命百寿!”
由此可见羊杂汤的营养价值之高,也能看得出人们对它的喜爱之情。
这大碗一端上来,王满囤就不由自主的被吸引过去,他端起碗,他嘬了一口汤,怎么说,这汤不腥不膻,味道鲜美。
他又抄起筷子,夹了一块肉,不肥不腻,他又夹了一筷子粉丝,真是恰到好处。
他眯着眼:“哎呀,这冷冷的天气,来上一碗热热乎乎的羊杂汤,真是人生的一大享受啊!”
“看把你美的!”
“你们两个,看着奶奶的动作,把馍掰碎了,泡进去,知道不?”
这香味四溢的羊杂汤,