斤，女人真是一种让人琢磨不透的生物。
江枫摇摇头，夹起了一块蜜汁火方。
泰丰楼内的火腿基本上都是南腿，也就是金华火腿，品质不一，因为平日里很少有会用到火腿的菜所以很少被人使用。
董仕所选择的部位肥膘很厚，一片肉约莫有一半都是肥膘。火腿十分酥烂应该是被蒸出来的，想把火腿蒸到这个程度少说要两三个小时。
“你蒸了多久？”江枫问道。
“之前我看店里不是很忙的时候就抽空处理了一下火腿上笼蒸了，前后蒸了两道应该有三个多小时。”董仕虽然话多，但问到和厨艺有关问题的时候还是很严肃的，就像是在被师父考教水平的徒弟一样。
“这道菜可以提前处理提前蒸，最后处理起来很快，从客人下单到上桌最多只要十分钟。”董仕补充道。
江枫满意地点点头，将蜜汁火方送入口中。
甜。
这道菜给他的第一感觉就是甜，虽然是以火腿作为主食但称做是甜食也不为过。糖桂花的甜味和蜂蜜的甜味混合在一起显得很有层次，配合上火腿原本的味道在口中的相融居然也意外的相配。甜咸组合在一起并不突兀，别有一番滋味，火腿的鲜味也得到了很好的体现。
虽然不宜多吃，但如果是一桌人一人浅尝两口绝对是一道能给人留下美好印象并且会回味无穷的佳肴。
江枫看向同他一样尝了蜜汁火方的章光航，对方也露出了赞许的神色。
江枫放下了筷子，对着三位准备开始收拾残局的厨师道：“我虽然因为一些事情耽误了只尝到了最后一道菜，但我相信其它的菜品也都是水准十分高的佳肴，刚才这几位也品尝过了所以我就在这里先暂时定下一些能够上菜单的菜。”
“王师傅的锅塌豆腐和油焖大虾都不错，董礼的蟹粉豆腐，糖醋排骨和荷叶粉蒸肉也很好，刚刚董仕的这道蜜汁火方绝对合格。其它的菜品，因为厨师长不在的缘故我们一时做不了主，得等厨师长回来了再劳烦各位再做一次