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几个人又在街头溜达了片刻，依旧没有想出办法。因为拍卖摊位费，拍卖对象都是些小商小贩，过去他们进入牡丹会做生意都是免费的，因此把牡丹花当作官府的一项德政，如今要向他们收钱，恐怕让扬州百姓更加恼火。
中午时分，众人闷闷的分手，帅范不甘心，打算继续在城里转转，赵兴只好独自回家。
一进院门，赵兴连忙问廖小小：“我家的仆妇有到服役期的吗？”
廖小小一惊，她小心的问：“管家这事儿，向来都是阿珠姐与伊伊姐在着手，奴没有经手，并不清楚。官人要是问奴的作坊，奴倒是能答出个一二六来……可是，官人怎想起问这个？
赵兴问：“我记得家中有一些卖身的‘院子’，估计三年那役期到了，我准备给她们一条财路，也算不辜负她们服役一场。”
廖小小拍手赞道：“好啊，我家给的工钱本来丰厚，官人再给她们安排一条财路，剩下的人有了期盼，一定更加尽心。我这就叫她们来，不过，具体还要问问自己，把契约都找来对对。”
首先被找过来的是府内的厨师符三，赵兴先询问几个新晋学徒学艺的情况，而后和颜悦色的说：“符三，你的手艺不错，但在我府中做活，总不是个办法，我如今给你想一条财路，一个是我出面，跟云杨楼的掌柜说，许你每日去他那里帮厨半日，再挣一份薪水。另一个办法是，我给你一笔钱，你在扬州开个酒楼，你我各持一半股份，如何？”
符三扭捏了一下，答：“大郎，我出了府，还算是大郎的家人吗？”
赵兴答：“由你决定。”
符三叉手做了个揖：“大郎，虽说出去开酒楼，也是条财路，可我符三一不会算账，二来也没有经营的本领，三来，我若离开了府中，官府的税赋倒是好应付，可那些差役，我人生地不熟的，恐怕难以应付，还不如在大郎府中安生做活。说起来，大郎给的工钱足，府中又没啥大事，我每日指导一下徒弟，日子过的挺滋润的，求大郎不要赶我走。