食品!陕北本地的黑毛土猪个头瘦小,都是纯农家散养,喂的是杂粮五谷,一年还长不了一百斤!还有鸡鸭这些也是一样。都是养足一年才宰杀。与现代养殖场49天出栏的速生鸡鸭自是不可同日而语。它们的味道也比现代那些量产的畜禽肉强到了天上去!
就拿最常见的鸡汤来说。这里都是按照传统做法,将陕北本地散养的芦花母鸡用瓦罐装了,放到土灶中。用草把小火慢煨,熬出来的鸡汤面上一层黄澄澄的油,香得让人心痒难搔,超市里卖的所谓“土鸡”与其相比就像是庸脂俗粉与天姿国色的区别,任他怎么炮制也弄出不来这个味儿!
味道倒也罢了,更难得的是这里特殊的环境。这儿地处闹市,交通方便之余却又颇为隐蔽,院子有两亩之大,里面郁郁葱葱,竟有了一份闲适的野趣,一来二去,这儿就成了吴为与周展他们时常聚会的一个点。
周展他们来过一回之后就一直念念不忘,追问吴为这些好东西都是从哪儿弄来的,吴为打个哈哈,推说是深山中农户养的,数量有限,得来不易。至于那几个货如何进山寻访,求之不得就不关他的事了。
正因为这私房小厨独一无二,别无分号,所以蔡文吉刚才听了吴为说话才这么激动,吴为在光门那边待的时间多,在现代待的时间少,说起来到那儿小聚一次还不是一件容易的事。
蔡文吉看似大大咧咧,其实心思挺细,不言声就把白处长约好了,晚上在一家叫“青花元年”的酒楼见面。
又道了声谢,吴为方才挂了电话。
事情其实已经搞定,晚上的饭局不过是虚应故事,那个白处长断然不敢出什么幺蛾子,但吴为这时却有了其他的想法。
既然已经约出来白处长,索性将表弟也叫上,让他与省公司的领导见见面拉拉关系总不是坏事,说到底不可能每次都由自己出面帮他,以后的路主要还是要他自己走。
想到这里,吴为拨通了周凯的电话。
电话拨通了没人接,吴为又拨了一次,这次接了。