看宝军准备拌莜面，是他没见过的，就直接走了过去。
“凉拌莜面”是本地一道十分有名的家常凉菜，和东北菜里的老虎菜一样，家家饭店都有，属于凉菜中的代表菜。
莜面是有莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上沽源地区是比较普遍的一种食品。莜面中含有亚油酸，对人体的新陈代谢具有明显功效。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。只是莜面不容易消化，晚上最好少吃，每顿也要少吃。
用莜面制作的美食各种各样，其中以莜面饸饹、莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面卷着名。把莜面做出名堂的当属西贝，直接做到了联合国，是中华美食的骄傲。
宝军把温热的莜面饸饹放进拌菜盆，抓了一把土豆泥放进去，接着往里面加入烂腌菜和黄瓜丝，倒入少许一品鲜、味粉、蒜蓉，拌匀后加入少许用扎蒙蒙花炸的胡麻油，再次拌匀，然后装盘，在上面点缀上香菜叶。
凉拌莜面就拌好了。
老谭把鼻子靠前闻了闻，很香，是那种莜面和扎蒙蒙花混合在一起的香味儿，诱人食欲。
“谭师傅喜欢吃我给你拌一份。”宝军说。
“不用。”老谭摆手说：“拌的好，有机会尝尝。”
“还有机会干啥，我给你拌一份。”宝军拿起盆就要拌。
老谭赶紧拦下，说：“不用，今天出去吃，有饭局。”
老谭真有局。
中午和木兰到郭晓莹的房子休息时，木兰说晚上吃涮锅，因为呼市的铜锅涮非常有名，想尝尝。
为了防止像昨天一样找不到吃饭的地儿，木兰下午已经把地方打听好了，在后面小区的西门那边有一家铜锅涮，营业到后半夜两点。
宝军看热菜间的人在擦瓷砖，带着讥讽说：“出奇冒泡，知道擦瓷砖了。”
“多长时间擦一次？”老谭问。
“一个月吧------估计这是看你来才擦的