稳定，严格圈定民间铁器制作使用，从而间接限制了冶炼技术发展，导致大量优秀的炼制工艺逐渐流失，直到如今，大明军刀已到了不堪一击的地步。
这能怪谁呢？要怪只能怪历代皇朝对民间铁器持有的态度。
对历史相对了解的书友们或许都知道‘菜刀公用’这个典故。
元朝统治者为防止民间武装反抗，对民间铁器管制达到了前所未有的变态地步，就连菜刀都被管制了。当时规定二十户为一甲，公用一把菜刀，那把菜刀被保存在甲长手中，想切菜找领导，后来甲长觉得麻烦，就把菜刀锁到了水井旁，要用就拿钥匙自己开箱子去取。
于是，每到黄昏时分，各个城市街头小巷的水井旁，就会出现十数个乃至数十个大姑娘、小媳妇、老太太扎堆在一起，一边洗菜一边排队切菜十分赏心悦目的场景...........
水井旁注定成为成功率极高的婚介场所的同时，也注定造就了华夏兵器史上的一大奇观。
当然，也须还是华夏饮食史上的一件大事。
‘大口喝酒，大块吃肉。’的典故想必大家都知道，出自宋元平话杂剧《水浒传》，那些梁山好汉们个个都是大口喝酒，大块吃肉的好汉，或许这等描写固然有小说家们想表达好汉们英雄豪气的成分在内，但不可否认，当时村野小店里的厨子根本来不及去水井旁取菜刀切肉的可能性。于是，只能直接把大块肉完整地端上来分给客人吃，间接促成了梁山好汉们豪气干云的英雄气概，更是其中的关键。
这么举一反三，水浒好汉们由大口喝酒，大块吃肉所表现出来的豪气，顿时失色不少，一念及此，心中一直以来因大块吃肉而来的英雄豪气形象，几乎烟消云散；接着再浮想联翩，温婉女子轻启樱桃小口，颦眉愁苦大块吃肉，窈窕淑女形象荡然无存...........
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再说说倭刀——低温冶炼、锻造和淬火技艺的颠峰之作，无论是从材料的获取还是其锻造及热