直接用大火不停的炒，则会出现粘锅，糊底的情况。
十分钟后。
待到颜色恰到好处，林川把控完水的猪蹄快速下锅，翻炒上色。
紧接着放入香料，待到小火炒出香味。
彭～
林川熟练的从冰箱掏出一罐啤酒打开。
第一口，自己先喝。
吨吨吨的倒入锅中，直到完全浸没猪蹄。
和水相比，啤酒不仅能去腥，而且还可以让猪蹄更加的软烂。
可谓红烧猪蹄的秘诀也。
最后，在加入一些生抽和耗油提味增鲜，就开始漫长的等待。
闲来无事，林川拿起手机，开始挑选部分评论进行回应。
“‘小包子’帅气？谁家里有女儿的可以私聊，定个娃娃亲也不是不可以。”
“北欧姑娘好吗？其他我不知道，安妮卡不要彩礼这事你觉得好不好？”
“能不能行？必须能行！男人怎么能说不行。”
“别催更，你这次黑白无常都即时。”
“有朋自远方来，不亦乐乎，家人们如果过来，我请你们吃鲱鱼光头！以尽地主之谊。”
“安妮卡好不好？每天帮忙软床，还会按摩，各位觉得好不好？”
“......”