舂米,是一项非常古老且实用的农业生产活动,其历史甚至可以追溯到人类文明历史的早期。
它从人类文明早期萌芽时代刀耕火种有了最早的农耕时就已经诞生,在炎国更是流传了几千年,直到近现代机械加工的出现,才逐渐取代了这种古老的农业生产活动。
但即便如此,在炎国广大农村,依旧能够看到这项古老的技艺。
舂,音同冲,意思就是把东西放在石臼或者乳钵中,用杵去捣碎的意思。
这是一个古老的象形文字,底部是一个臼字,而上部在金文和小篆中,都是两个人拿着一个杵的样子,生动且形象的表述了这个字的意思。
而理解了这个字的意思,那么想要复原这一古老的农业生产活动也就很简单了。
找一个足够结实的容器,在里面放入稻谷,然后再用一个重物往里不断的捣,捣到所有的稻壳破碎,露出米粒就算完成了舂米这个过程。
这个容器在广大农村,通常都是用石头做成的臼,更原始和古老一点的是用树桩烧出一个凹坑。
至于说用来捣的工具,木头、石头、金属都可以,只要够重,能够把稻壳捣碎就可以了。
陈新所采用的方法是用金属材料做一个大碗和一根金属棒,然后将稻谷放进碗里,用金属棒来捣。
因为稻谷并没有晾晒,加上他不是把所有的米都捣了,只是加工一点来煮饭吃,用一个大碗来舂米已经足够。
将金黄的稻谷放入碗中,一下一下的用金属棒用力捣着,看着米壳逐渐破碎,露出里面淡棕色的米粒,是一件非常能够感受到劳动的快乐的事情。
尤其是这些稻谷并未晾晒,所以还散发有淡淡的清香,就更加能够使人心情愉悦,让陈新期待品尝这自己亲手种出来的米了。
由于陈新只舂了一碗米,所以他没有花费太多时间就已经把米舂好了。
只是此时的米和糠还没有分离,混杂在一起显然是不能直接拿去煮的,还需要进行一遍筛选,将米和糠分