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ps：感谢书虫无害，凯泠，太子是流氓，章卫华，水野光，恶魔小骑士，丘纱等人的打赏，以及飘渺的风，太子是流氓，402016，cailm，色中浪子的月票，还有黄荣的高度评价票！今天一早就来了个不幸的新闻，感觉挺沉重的，真心希望灾区的同胞们安然度过这场天灾！祝福祈祷！
在座的也没有吃过醉虾，就是楚家强也不例外，所以听到周福荣说醉虾，立马很多人同意了。按照他们的想象，醉鸡、醉鱼都很不错，味道极好，这醉虾应该也不会差到哪里去，民以食为天，这话看来不会有错的。
醉鸡它以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。
有生做和熟做之分。市场上卖的是熟做的，塑料包装拆开后即可吃。家里做一般都是生做。
生做的关键材料是酒糟，有烧酒糟、黄酒糟、家酿的米酒糟等。时间一般在冬天，因为家酿酒是冬天做的。喝完了米酒，留下的酒糟可以废物利用做醉鱼干。
生做的鱼也是生鱼干，切成一段一段的，放在坛子中，一层鱼干上铺一层酒糟。酒糟多一点，香味浓一点。坛子里一般至少要密封一个月才可启封蒸用。需吃多少蒸多少，其余的仍做好密封工作，直至吃完。
“醉虾你们会做吧？”有人问道。
“不会，但可以学嘛！应该不会很难。”周福荣虽然喜欢吃。但做菜却很菜，没什么技术。平时，这家伙自己吃饭，还得看别人，哪里会这些东西？
“生吃这些东西，一定要注意卫生。这些鱼虾都是带有细菌的，一定要小心。”杨老跟大家说道。
他是老中医，对于养生方面，他就是权威。醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃。因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。
当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。以肝吸虫为例，一般为淡