宋开听薛为海这般挤兑自己，也不气恼，只是哈哈一笑，“薛老，你可看走眼了，我呀，最是贪财，贪财的人，自然就适合做商人了。”
薛为海只是一笑，不再言语。
那边伙计走了过来，嘴里麻溜的唱了一遍菜谱，之所以可以背出来，主要是可选的菜肴不算多，也就二十多样罢了。
宋开点了一荤一素一汤，薛老是常客，可以先吃饭后付款，不过宋开还是趁机问了菜的价格。荤菜是醋鸡，价格需要三百文，素材是豆芽汤，需要五十文，汤菜也需要五十文，一顿饭下来，不算酒，就要四百文钱，这价格放在二十一世纪，也是高档消费了，至少相当于四星级酒店的水准了。
“薛老，这菜肴，怎么分辨层次？”宋开问道，自然要做好客店，当然得打听好这些事情了。
薛老很得意的喝了杯水，道：“那自然是看厨师的水准了，一看食材，二看形色，三品味道，只有色香味俱全，那才算好菜。”
两个人吃着饭说了一通，宋开恍然大悟，心中嘀咕自己之前实在是太大意了，虽然是一千多年前的唐朝，但是这个时候的饮食已经达到很高水平，以宋开现在的水准，只能开一些低档次的客店而已。宋开的优势，主要是知道很多还未出现的菜肴，但是做菜水平，特别是雕工，基本为零，而此时名人雅士都很注重菜肴的造型和外观。
一顿饭吃完，宋开心中也算有了数，所谓的醋鸡，就像是后世的烤鸡，但是味道远远不如，豆芽汤也不算好喝，不过这些菜的价钱都不便宜，若是吃些鹿肉、熊掌的，那价格就更高的离谱了。
吃过饭，宋开便起身告辞，他还有很多事情要做。
薛老笑起来，“宋郎，今天不打包了？”
宋开很不满的看着这老头，“士别三曰，当刮目相看，咱们走着瞧，等我客店开业了，薛老你可得去捧场，嗯，就是常去坐坐。”
说完，宋开快步离开。
薛为海喝了口茶，笑眯眯嘀咕：“果然比其他读书人有趣些