空气不太好的牛屎坝，弥漫着一种说不出来的怪味，而徐灏却越来越适应了，就和他从没嫌弃过村子里的猪啊羊啊一样，一头头任劳任怨的耕牛，真正承载着整个天下。
明朝越来越繁荣，人们越来越富有，社会越来越开明，国家越来越强大，牛的数量直线飙升，如今各地官府已经有条件的允许肉铺贩卖牛骨牛肉，同时对于打击宰杀耕牛的处罚也不那么严厉了。
徐灏也发觉这时代的人们越来越自信了，逐渐走出了元代的屈辱，恢复了华夏衣冠，非是那种一副天朝上国的愚昧自大，而是源自骨子里的自信，对待外国人非常谦逊，对异邦的成就会表现出赞赏的态度，反之也不会鄙夷，这和他熟知的中国人，差距太大了。
也就是说，这才是没有遭到阉割和欺辱的国人，与唐宋一脉相承的汉人，即使被异族侵略，在文化等方面从没有落后过的汉民族，一个在世界上独树一帜的璀璨文明。
万历年间旅居明朝的葡萄牙人曾德昭在“大中国志”中描写过，“我曾在通往杭州的南京河一个港湾停留八天，一个时辰过去，仅仅数一数往上航行的船，就有三百艘。那么多的船都满载货物，便利旅客，简直是奇迹。船只都有顶蓬，保持清洁，有的船饰以图画，看来是作为游乐之用的，不是运货的。”
“他们的住房设计良好而便于住宿，整洁舒适。他们种植许多蔬菜，供百姓常年食用。他们在各地，即使小村镇，都有充足的肉食，全年最常食用的是猪肉。牛肉去骨售卖，他们的鹿肉很少，也不怎么爱吃它。”
“中国人特别喜欢花。他们有非常美丽，但不同于我们的花。我们有的。他们也有，有一种没什么味道的丁香紫罗兰。他们极力在园子里种植全年各个季节的花，在园里，它们看起来很稀奇。”
“中国人是如此之多，我在那里生活了22年，离开时和刚到时一样，拥挤的人群令人惊叹。确实是这样，决非夸张。不仅城镇及公共场所，有的地方，如不用力推攘就不能通行，甚至在大道上，也汇集