“请问阿祥百货店怎么走？”顾小凡又拉住了一位在买菜的白发老人问。
“你是顾小凡，顾导演？”那名满头白发打扮很体面的老人，一下子就认出了他，笑眯眯地核实道。
“是。”顾小凡连连点头，心里不免有些得意，心想看来昨天的慈善比赛还是有效果的，香港的老人都有认出他的了。
“来来你是内地人，你帮我看看这煎混沌手艺好不好。”那老人呵呵笑着，指着面前的卖海鲜的小摊贩问道。
顾小凡啼笑皆非，低头看了看那小贩卖的混沌，一般的混沌，都是清汤混沌，而这煎混沌却是用油煎的，他根本没吃过，也看不出所以然来。
只听那白发老人解释道：“宋程大昌《演繁露》说，世言馄饨，是虏中浑沌氏为之。以致美斋最为特别，多年前《同治都门纪略》就有赞美至美斋的混沌的打油诗，你知道是怎么写的吗？”
顾小凡读书不多，一听之下也是大为汗颜，连忙摇头。
那白发老人还没有说完，那小贩就道：“包得混沌味胜常，陷融春韭嚼来香，汤清润吻休嫌淡，咽来方知滋味长～我这混沌就叫做融春煎混沌，包准味好。”
顾小凡听着云里雾里，竟然连一个卖混沌小贩都这么有文化，自己外界说的堂堂“大才子”竟然什么都不懂，也觉得很是窘迫。
只听那白发老人却是对小贩笑道：“老板，你说的是清汤混沌，可你买的是煎混沌，人家致美斋的煎混沌，每个混沌都包得非常俏皮，薄薄的皮子挺拔舒翘，像是天主教修女的白布麦子，入油锅慢火生炸，炸黄之后再上校蒸笼猛蒸片刻，立刻带屉上桌，才最有滋味，你这中间省下了太多步骤了，生意不好不怪别人。”
那小贩听着顿时脸色一变，连忙低头对白发老人感激道：“谢谢蔡澜先生的指教，我确实是差了蒸这一个步骤，明天我就去买蒸笼。”
蔡澜？香港的四大才子之一的蔡澜？顾小凡顿时张大了嘴巴，没想到竟然会遇到与金庸，黄沾齐名的大才子，顿时