两个人来到耕牛市场，方磊问道：“人家买牛，都会看牛相，你小子有没有学会这一手？”
艾亮笑笑道：“略懂一二，首先看四肢，要粗壮有力，二看肩膀，要肥大厚实，三看腰背，平稳坚直，这样的牛才有力气，耐苦耐劳！”
“看来你这小子也没有在人家那里白食干饭，学到了一些知识！”方磊赞道。
艾亮问道：“少谷主！咱们买水牛还是买黃牛？”
“买十头水牛，十头黄牛，水牛体积大，有力气，但食量大，脾气暴躁，让男人驾驭，用来拉犁，黄牛体积小，力气稍逊，但食量小，脾气温顺，让女孩子驾驭，用来拉耙合适！”方磊说。
艾亮惊问道：“少谷主！你没有种过田呀！为什么说起来一套一套的？”
方磊笑道：“没有杀过猪，还不见过猪跑？在清风寨时，山后有一座山庄，闲暇时我也过去溜达溜达，一来二去，和庄民们熟落了，便聊起家常来，农村人也是三句话不离本行，聊着聊着，又说到种田的话题上了，如果我预先知道这里有个偌大的山谷，又可以开垦出来种水稻的话，我早就跟他们学习耕种技术，这样，也不用派你这个小子去学习了！”
“少谷主！你一向的直觉都是很灵的，为什么这次却不准啦！”艾亮说道。
方磊说道：“人家都说，马有失蹄日，人有失策时，那有次次都这么灵验的？”
其实，他那天也是心血来潮，灵光一闪，才直向东方搜寻过去，虽然是迟了些，但他的直觉也算是准的了。
两人在牛市里拣了一个时辰，一番精挑细选之后，才买够二十头牛，方磊赶水牛在前，艾亮赶黄牛在后，慢慢地向稻香谷走去。
黄昏时，两人才把牛群赶回到西谷的那一排牛舍前，艾庆早已吩咐人煮好了蕃薯粥，把这些牛喂得饱饱的，才把它们牵进牛栏里，关好木门。
晚膳时，方磊说道：“艾亮！等下你和主事辛苦些，挑选出十个掌犁手，十个掌耙手，明天早上带他们到水田里去实习，