平桥豆腐！！！
这道菜本来应该在魁星楼街的那家店首先面世，但是因为进京这件事情，所以给耽误了。
而且这道菜一共有两个版本，分别是普通版和精品版。
两者之间的差异就在于配菜上面。
这是一道非常经典的淮扬菜，在清朝的乾隆年间，一共出现了两道非常著名的豆腐羹，并且流传于世。
一道就是文思豆腐，另外一道就是这平桥豆腐。
文思豆腐扬名于扬州，而平桥豆腐闻名于淮安。
这两道著名的豆腐羹都秉承了淮扬菜那平中出奇的审美理念，一文一武、一淡一浓、一雅一俗。
相映成趣！
而且这平桥豆腐既可以上平民餐桌，又能登上大雅之席，便可彰显其独特的魅力。
在楚云风“恍然大悟”之后，看到大家传来异样的眼神，楚云风笑了笑说道：“我似乎想到办法了，有一道菜应该会有效果。”
“什么菜？”彭越第一时间问道，以自己对楚云风的了解，他应该是发现了什么关键之处，不然不会说出这么有把握的话来。
“先不告诉你，我要先去厨房看一下材料够不够。”
说完之后，楚云风连忙跑去厨房，彭越也立马跟上，就只剩下姜老师和月月两人。
“他不会是瞎吹的吧？对了，这下午不是还有人要过来做菜吗？万一他把食材用完了，那下午来的人怎么办？”
月月刚才可是听姜老师说了，下午还有一位小师傅要过来做菜，厨房里的菜都是给他备着的。
“走吧，跟过去看看。”姜老师脸上闪过一丝犹豫，但是楚云风刚才话语中的那股自信，却让人不由自主地产生了一丝信任。
楚云风来到厨房之后，立刻检查起配料来。
虾仁，ok！
蛋皮，ok!
香菜，ok！
鲫鱼，ok！
豆腐，ok！
翻找了一遍之后，楚云风发现自己做