前面二十几辆车缓缓地开着，速度非常的慢，开得非常稳当，一条长龙的车队就这样慢慢地行驶，确实引来了很多关注的目光。
“老板，你给我说说呗，就这么十几个泡菜坛，真的能值这么多钱？”
车辆以30码的速度行进，如此蜗牛爬一般的行驶自然没有什么乐趣可言，所以马福更想满足自己心中的好奇。
“绝对值的，而且我还说得比较保守了，翻一倍也是可以的。”
楚云风这话说得斩钉截铁，而且还将价格翻了一倍，让马福忽然有些不敢相信了，这其中到底有什么深意呢？
楚云风知道自己再不说出原因，马福的好奇心估计会爆棚了，所以嘴角翘了一下之后透露出这些泡菜坛的价值。
“你知道做泡菜最重要的是什么东西吗？
最关键的东西就是泡菜的盐水，想要泡菜好吃，这用来腌制的盐水是最重要的。
盐水分两种，一种是新起的盐水，也就是新做的泡菜坛，这样的盐水属于新盐水，需要经过泡制很久才会达到菌种之间的平衡。
而达到平衡之后，它的味道还没有完全地释放出来，需要一个很长的时间来沉淀。
而且味道的好坏也跟里面放的配料有关系，多一些或者少一些，对于泡菜的味道影响非常大。
而另外一种就是老盐水，是指经过了长期泡制的盐水，也叫做老坛水，当这坛中的泡菜吃完了之后，它的重要性就更加突出。
新的一批蔬菜可以放进去继续泡制，味道也会跟以前的一样好，所以从这里就能够看出它的不凡。
但是它最大的作用不在于此，而是对于起新的泡菜坛有着决定性的作用。
在起新的泡菜坛的时候，只要加入一点儿这样的老盐水，非常有助于平衡新环境中的菌群，复合性的味道也能够继续保持。
而且最大的好处就是能够很大程度上避免新坛生花，或者是菌群失调而导致发臭失败。
这姑姑筵制作泡菜的方法现在是已