第二名评审员玛丽是从希腊飞过来的，虽然距离也是比较远，但是航班的时间非常好，而且是直达的航班。
虽然稍微比乔伊到达得晚一点儿，但是一住进酒店之后马上就放下行李赶过来了。
跟乔伊不同的是，玛丽虽然也是一名英国人，但是却对蓉城非常熟悉，因为她来过了好几次。
并且对于蓉城的辣味儿非常喜欢，而且对于辣度的承受能力比本地人都还要强上一些。
玛丽虽然出生在英国，大学毕业之前一直都生活在那里，但是毕业之后，因为受到了一本书的影响，所以便来到了华夏这个国家旅游。
这本书叫做《鱼翅与花椒》，它是由扶霞·邓洛普著作的，书中记载了大量的华夏美食，特别是川菜的特色美食让人着迷。
这位出生于英国牛津、毕业于剑桥大学文学院的女士把过去近20年的主要精力用来搞中国美食研究，她声称自己的官方身份就是中餐研究者。
扶霞生活在古典味道浓郁的伦敦，主要研究中国菜谱，在厨房里搞中餐烹饪实验，每年，她会来中国两次，每次逗留一个月。
后来扶霞以「中国少数民族研究计划」作为研究课题，成功申请英国文化委员会的奖学金到中国留学。放弃了留学生聚集的北京和上海，扶霞把目的地选在了蓉城。
心里直奔鱼香茄子、豆瓣酱红烧鱼、火爆腰花以及泛着香气的花椒。
甚至是报了四川烹饪专科学校的三个月短训班，成为了一名川菜学徒，当时可是成为了靓丽的风景线。
在90年代末的华夏，整个蓉城的外国人都能数得过来，学做川菜的扶霞像是个外星人一样，吸引着华夏同学惊诧的目光。
经过20年的中餐研究，扶霞·邓洛普在事实上比很多华夏年轻人都更了解中餐的主张。
这使得在阅读扶霞作品以及与她交谈时，会让人对中餐产生一种亲切而温厚的陌生感。
一些中餐烹调理念也在改造扶霞的西餐，在烹饪猪肉和牛肉前