“咱家没有多层的蒸屉，但做出来是一样的。”
“这是簸箕肠粉。上头多带点花纹。”
“这是布拉肠粉，粉浆放在蒸布上弄熟，再趁热整块卷好剥下来。”
“尝尝！”
每份的量倒是不大，李世英挨个尝了尝。
“感觉有没不同？”
李世英眉头皱了皱，“爸，你做的都好吃！”
“但……好像没啥不一样？”
李承平咧嘴笑了笑，解释道：“肠粉的质感和口味吧，其实跟粉浆的关系最大。”
“要是师傅的手艺到家，不同蒸法的火候都能把握，味道都是大差不差的。”
“手法不同，无非一是看效率，二是看噱头。”
大女儿李世英本就是聪明人。
一听顿时就想明白了，“就是说，如果要考虑柴火和功夫，多层的蒸屉肯定是最好的。”
“要是像跟其他粉摊拉开区别，就用簸箕或者布拉，场面上吸引客人，再用口感留住客人。”
“还得是我女儿聪明！”李承平扬着拇指说。
“道理是这个道理，回头咱再考虑用什么法子。来，爸再给你做点包点烧麦！”
李世英听得是又高兴又无奈，“爸，一会吃得我饭点怕是都没肚子了！这试吃帮忙的，还挺辛苦！”
李承平没好气一笑：“不吃拉倒！回头让小妹来尝。”
“好好，爸我就说笑呢！”李世英忙说，“多做点呗，好吃！一会饭点都省了功夫！”
李承平听得是直笑，手里也没停下功夫，换着花样的做小吃包点，给女儿尝尝味道。
……
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