香港小姐的选举有一套完整的流程，第一步当然是要报名，填写真实的个人资料，包括年龄、身高、体重、三围和学历。不过填写了这些后，并不是代表你就一定会入围，能够成为上电视的佳丽。还需要经过无线的审核部门详细筛选，然后进行面试。面试合格后，还要经过再一轮的复试，剩下的那二三十位才有机会上电视。
想要上电视，在全港观众面前展露自己的才华和身姿，可不是那么简单。经过复试而剩下的佳丽，都要经过无线请来的专人进行培训。有仪态、谈吐、举止，还要根据各自的特长，进行台步、舞蹈和唱歌的训练。只有通过种种的培训合格，在这期间又没有发生什么意外的话，那么恭喜你了，有机会走上“利舞台”，面对摄影机镜头，在电视上接受香港观众的观赏。
在培训间隙，无线还会安排各个媒体的记者来采访，让佳丽们谈谈对这次选美的感想，对自己有什么期望，还会看好那位佳丽，从而媒体选出那位是大热门。不过无线也会从各位佳丽中选出自己看上眼的进行宣传，让她能够更多的面对记者，面对观众。
面对媒体记者，面对观众的时间越多，也同样会出现不同的绯闻。很多记者都会很乐意去收刮佳丽们的过往经历。那些有所隐瞒的佳丽，很有可能会在这时被爆料。什么经过隆胸、整容、或者隐瞒学历、年纪，更有甚者，会曝出有佳丽曾经被人包养过，在一些不道德的场所工作过。遇到这种情况，那么对不起了，无线为了维护选美的公开和公正，绝对不会手软。
经过一再压缩，最后能够留下来的佳丽，都已经身经百战，面对镜头和记者，都能够对答如流，不过这可不代表她们就有能力争夺前三名。最残酷也是最让观众注意的，就是首轮的准决赛。不管之前被媒体或者观众视为大热门，都要先闯过这一关。只有走过一关，成为最后的十二强，那你才有资格角逐最后前三名和“最上镜小姐”、“友谊小姐”、“青春小姐”等六大奖项。
现在的香港小姐，可没有后来的去国外拍摄外