宇辰吃过清蒸的珍宝蟹,觉得不好吃,他吃过辣椒蟹、黑胡椒蟹和咖喱蟹三种口味都觉得还不错,但是他在APP上只查到了咖喱蟹的做法,所以才坚持要用咖喱。
准备配料和处理螃蟹这两个步骤秦不语帮他做了(简直是大厨的待遇),他就按着菜谱,在洗干净的螃蟹块里面打了一个鸡蛋,然后把锅烧热后倒入配料和处理好的蟹,翻炒几下捞出。锅中放入黄油,融化后倒入蟹肉和蟹壳,再倒入椰浆和咖喱,翻炒几下后加入盐,少许水,煮到粘稠,出锅。
卖相看着还不错,秦不语尝了一口之后却皱起了眉头。
“不好吃吗?”梁宇辰刚还一脸的自信,现在立马心里没底了。
“还好,就是咸了点。”咖喱本身就是咸的,盐稍微加一点就可以了,“下次加盐的时候可以先放少一点,尝尝味道,如果太淡了再加。”
梁宇辰也舀了一勺放嘴里,刚入口就吐了出来。
“这也太咸了。”
“配饭应该很好吃。”秦不语安慰道。
梁宇辰的两道大菜上桌后就可以开饭了,秦不语让他去喊客人和两个孩子洗手吃饭。
陈俊彦和方晴晴都是嘴甜的,还没落座就开始夸赞秦不语的厨艺。
“嫂子,你太厉害了,整这么多菜。”陈俊彦说完又问梁宇辰:“这么大盆小龙虾,是不是得整点酒喝喝啊?”
“我这里没酒,要喝自己买去。”梁宇辰没好生气地回道。
“这咖喱蟹看着不错啊,”方晴晴说着就准备拿起筷子夹蟹肉来吃,秦不语见了忙劝阻道:“这个一会配饭吃,先吃其他菜好了。”
说着把咖喱蟹的盘子移到了自己的面前。
恩恩听到方晴晴的话也凑过来看,“妈妈,我也想吃。”
“这个很辣的,你和哥哥吃清蒸的螃蟹好不好?”秦不语说着就开始剥虾肉和蟹肉给两个孩子吃,一边还不忘招呼客人多吃点。
梁宇辰嘴上说着不给酒喝,转身却拿出了珍藏好几年的红酒,用醒酒