么好,价格我觉得可以定高一点,但具体多少,我们还要商量着来,既要让我们赚钱,但是也不能让顾客感觉到太贵。”
“毕竟,如果太贵了,顾客即便是想吃,囊中羞涩,也只能忍着不来,那我们就会少很多生意。”
“还有一点,那就是成本问题,老板,这个菜是你改造的,成本你比我们清楚,所以,这个定价,可能还是需要你来定夺。”
王铁柱深深的吸了一口气。
成本他不在意,灵气只需要修炼就有,几乎没有什么成本可言。
现在唯一的成本,就是五块钱一斤的收购价,在加上运输,人工,酒店的成本等等。
想了想,王铁柱说道。“那这样吧,青椒和豆角,这两个菜,用来和其他的普通菜搭配出来的菜,就按照58一份来进行出售吧。”
“这也太便宜了吧?”之前说出150一份的那名厨师顿时摇着头说道。
王铁柱冲着他笑了笑。“赚钱要有度,我知道,别说一百五,就算是三百一份,也有人会吃,但是,我们要考虑全面,就像是刚刚厨师长所说的那样,太贵了,有些人就会忍着不来吃,我们就会少很多的生意,那样的话何必呢?”
厨师长此时点头道。“对啊,一辆劳斯莱斯,谁都知道这个车好,但是就因为价格贵,大部分的人还是选择买十几万一辆的车,买劳斯莱斯的人还是极少数。”
“并且,一份青椒炒蛋,青椒炒肉这样的菜,我们其实用到的青椒,也只不过是半斤青椒而已。”
“算下来,半斤青椒就卖到58一份,这确实不贵。”
“但,话又说回来,在其他的酒店,哪怕是普通的青椒做出来的青椒炒肉,其实也卖到了58一份。”
“老板,58一份,其实还是太便宜了一点,我觉得还可以涨一涨。”
崔雨萌此时也满脸认同的说道。“是啊,对面文东大酒店,一份青椒炒肉也是58,和我们的价钱一样,他们用到的还是普通的青椒呢。”
“我