江枫安排好两人要干的活后，便拿起一块二十斤的野猪肉，继续放在案子上，用刀快速切成一块块，四十厘米长，一、两厘米宽的肉块。
一块差不多有个两三斤重的样子。
随着时间一分一秒地过去，很快，江枫就把除去猪头和四只猪脚的，近二千七百多斤的野猪肉，全部切成了近九百条的猪肉条。
每一块看起来大小基本上一样大，重量也都是差不多有个三斤的样子。
“江大哥，可以烧火了吗？”
苏婉儿见江枫切好猪肉，立马开口询问道。
“可以了，不过你们烧的火，千万不要太大，不然等下会把盐给炒糊的。”江枫对着苏婉儿交代道。
“啊，你不是说要做腊肉的吗？”
“怎么现在竟是变成了炒盐啊！”
“难道这做腊肉，第一步做的竟要先炒盐？”
厨房的苏婉儿闻言，奇怪地看着江枫说道。
一旁的苏清雪生活经验丰富不少，所以她倒是对江枫要炒盐的做法，并不感到意外。
“苏大美女，你猜得确实不错。”
“做腊肉的最重要一步，就是炒盐。”
“只有把盐炒热了，敷在猪肉上，才能更快地渗入猪肉里面，让猪肉的味道更好。”
江枫也没有和她卖关子，于是直接开口解释道。
很快，他刚才回来的时候，从村里的小卖铺中，顺手买回来的，一共五大包的食盐。
都被他放进家里的两个大铁锅中，炒热了，温度大概在五十度左右。
做完这一切，他快速地用炒铲，把炒热的食盐倒到切好的，放在院子里的，那一盆盆的野猪肉上。
然后他来到其中的一盆野猪肉边上蹲下，接着快速地用手，把食盐在野猪肉的表面反复地擦拭几遍。
擦拭完毕后，江枫让苏清雪在每一块猪肉条上面，都绑上根绳子。
然后让苏婉儿把绑好的肉条，一条条地拿去挂在他院子里，用竹子搭成的