许禾洗干净夜里要卤的猪下水,&nbp;&nbp;昨天用过的卤水已经凝结成冻，软趴趴的，按一下比婴儿的脸还软。
只要把锅烧热,&nbp;&nbp;慢慢化开就又能变成浓香的卤水，昨儿卤过了肉，今朝的卤水会更香更好用。
听说有名的老卤是常年不断火的一直熬温熬着的,&nbp;&nbp;既是浓香又不会因天热放坏。
不过他们家里没有这个条件，趁着卤水没有变质还能多用两回，等更热放坏了，那就重新熬卤水。
今儿原本说去村民地里摘点豇豆卤的，结果因缴税的事情也没去成，也只得作罢，又拿了些蕨菜卤。
他正准备问张放远能不能开始烧火卤肉时，忽而听见外头来了人。
他们家其实不常有人来的,&nbp;&nbp;两口子的口碑都算不得好,&nbp;&nbp;平时除了那两个走动的邻里亲戚，几乎没什么人来。
正要出去看看，张放远已经先他一步去了。
“放远，还没歇呢？”
许禾站着灶房门口,&nbp;&nbp;看见院子里进来一张不甚常见的面孔,&nbp;&nbp;但是认得，好像是吴家娘子。跟张放远的爹是表亲关系，到张放远这辈来,&nbp;&nbp;关系就更有点远了。
“天才擦黑，应当是没啥人歇吧,&nbp;&nbp;再者今日衙役催赋税到咱们村了,&nbp;&nbp;恐怕是更没多少人睡得着。”
张放远杵着院门口处,&nbp;&nbp;他不往屋里走，前来的妇人也不好意思往里头去。
“是啊。”
张放远道：“婶儿有事？”
言罢，那妇人便开始揩眼睛，眼泪来的快：“便是为着赋税一事来，一大家子人，你也晓得，你表姐今年初又没说好亲事，今年就要交两算的赋税了。叔又赶上服戍卒，这一算下来当真是不得了，家里实在是拿不出那么多钱来……”
“若是婶儿早些